2007年7月30日 星期一

保溫瓶

我想我真是保溫瓶瘋子.....

上次回台灣, 我買了一個老虎牌的保溫杯, 保溫效果頗好, 又方便清洗, 上面有個小空間可以放茶包; 不過容量有點小;


今年回去, 婆婆幫我們買了一個相同的保溫杯, 不過是大一號的


現在真的好像年紀大的老太太喔....專門喝熱的....

2007年7月28日 星期六

無花果


無花果 在台灣很少見到鮮果; 美國超市偶爾可見到;
聖經中多次提到無花果, 一時好奇買來吃吃看

吃的時候發覺愛玉子和無花果, 應該是同類的植物; 也都靠一種極小的蜂來授粉.

突發奇想:
下次若買了新鮮的無花果, 拿來加水搓一搓, 不知道會不會也搓出愛玉凍來呢?

Image:Fig.jpg


圖片來源: http://zh.wikipedia.org/wiki/Image:Fig.jpg

認識愛玉子

學名:Ficus awkeotsang Makino.

英名:Jelly Fig

別名:愛玉、玉枳、枳仔、草枳仔、澳澆


概述:
 

愛玉子屬桑科(Moraceae)無花果屬(Ficus)常綠蔓性植物,氣根多,易纏繞於岩石或樹幹上。葉互生,長橢圓狀披針形,全緣,革質,表面濃綠色無毛,葉背灰綠色,密生淡茶褐色柔毛,果實長倒卵形,表面綠色,成熟時黃綠色或紫色,具白色斑點。

連 雅堂於1921年著作之台灣通史的農業志中記載愛玉子名稱的來源,摘錄如下:「愛玉子:產於嘉義山中。舊志未記載其名,道光初,有同安人某居於郡治之媽祖 樓街每往來嘉義,採辦土宜。一日,過後大埔,天熱渴甚,溪飲,見水面成凍,掬而飲之,涼沁心脾,自念此間暑,何得有冰?細視水上,樹子錯落,揉之有漿,以 為此物化也。拾而歸家,以水洗之,,頃刻成凍,和以糖,風味殊佳,或合以兒茶少許,則色如瑪瑙。某有女曰愛玉,年15,楚楚可人,長日無事,出凍以賣,飲 者甘之,遂呼為愛玉凍。自是傳遍市上,採者日多,配售閩、粵。按愛玉子,即薜荔,性清涼,可解暑。」

道 光元年(1821)至今已有180年歷史,愛玉子是台灣特有的山地植物,一直廣受消費大眾喜愛,成為普遍化的消暑清涼食品,近年來受棲之中、低海拔地遭砍 伐,演變今日之野生愛玉採集需遠涉深山,採運艱辛,野生愛玉已逐漸減少,數量有限價格高,為供應市場需求,農業試驗所嘉義分所鐘志明先生指出已進行「愛玉 低海拔栽培研究」多年,部分愛玉品種已能在低海拔平地結果,可望達成經濟化生產的目標。

圖:台南區農改場提供


品種:
圖一:
愛玉子(Ficus awkeotsang)
圖二:
薜荔(Ficus pumila)
圖三:
剖開成熟雄隱花果內之蟲癭果(e)、花粉(f)及愛玉小蜂(g)

日 本牧野富太郎(T.Makino)在1904年發表愛玉子是一新種,訂其學名為Ficus awkeotsang Makino,乃由他在當時地名為嘉義廳下打貓東頂堡生毛樹庄採集得之愛玉子標本:與薜荔(F.pumila Linn)比對,其葉及瘦果兩者亦有差別,愛玉子與薜荔在營養器官上唯一易識的不同點是愛玉子葉大而尖,而薜荔則葉子呈卵型或橢圓形,且略小而鈍。愛玉隱 花果表面全部散生白色斑點,長橢圓形或近球形,果重約55~117公克,果實內瘦果色澤黃色,果膠約51.0mg;薜荔隱花果僅先端有白色斑點,倒圓錐或 球形,果重約14~35公克,瘦果色澤為黃色,果膠約47.3mg。二者之果實疑愛玉子是否為薜荔的多倍體值物?實際上薜荔與愛玉子之染色體數目俱為2N =26(Condit 1933;Condit1964)。(參考資料:林業叢刊第36號)

圖一:愛玉子(Ficus awkeotsang)

圖二:薜荔(Ficus pumila)

圖三:剖開成熟雄隱花果內之蟲癭果(e)、花粉(f)及愛玉小蜂(g)


產期:
 

愛玉子隱花果的生活史

愛 玉子為雌雄異株(如圖),雌隱花果3月底即在葉腋部由細小的芽體開始行成,6月中左右開花並藉由雌小蜂授粉,經過4-5個月發育期,在10月中旬左右果實 開始成熟裂開。雄隱花果一年中有二個世代,雄隱花果之發育是完全配合雌隱花果而來,它們可能在8月中自腋芽開始萌發,到了11月中花,以便讓雌小蜂鑽入產 卵,雄隱花果越過了冬天,到了六月中時完全成熟,自頂端開口,釋出雌小蜂,而此雌小蜂則可進入開花中的雌隱花果或開花中的雄隱花果(♂2)產卵。♂2代表 另一單株之雄隱花果,其發育時間有別於♂1,而且其發育之時期與雌隱花果完全一致。雌小蜂便是在這種不同發育時期之愛玉子植株間穿梭來回,以便完成小蜂之 生活史,同時也使得愛玉子有性世代得以完成。

愛玉子隱花果的生活史
圖:愛玉子隱花果的生活史

 
台 灣野生愛玉子是多年生的藤本植物,其天然生以中央山脈海拔1,000~1,800公尺多雨濕潤的闊葉林內,主要產地嘉義縣產量最高有「愛玉王國」美譽,其 次為南投縣。因多年來闊葉林遭大量砍伐及進行林相變作業,導致野生愛玉遭「魚池之殃」。所以發展人工栽培,目前新竹縣、南投縣、嘉義縣、高雄縣、屏東縣、 台東縣等縣之中、低海拔山區推廣成效頗為顯著。

採收:
 

愛玉從隱花果開始開花至可採收的過程,須時4~5個月,應注意適時採收,若過早或太晚採收,則凝膠能力較差。隱花果顏色成熟時,由暗綠色變成紫色,一般須在變成紫色前採收。隱花果斑點也由白色轉成黃白色,其內瘦果成熟之金黃色。

採 收後的隱花果,應放入水盆中,讓乳汁流出,然後把隱花果果梗一端切掉0.5~1公分,再由此端向另一端削皮,讓削切的皮仍連在另一端,最後在中間部位縱切 一刀,放在竹架上曬一天左右,覺得果實變軟,即可用手翻轉,使果內的果實露出,在繼續曬2天或乾燥機烘乾,即可用塑膠袋包裝並密封起來,儲於陰涼處或冰箱 底層備用,一般可貯在翌年春、夏販賣。


轉貼自:

莉莉水果有約 月刊 (台南市 莉莉水果店)

圖:作者(右)在果園邊吃愛玉凍邊聽果農傅老先生悉述








2007年7月26日 星期四

喵屁拍到喵腿上......

某天小喵在鏡子前面顧影自憐.....

"啊哈! 我今天的髮型好可愛喔! 看起來像個蘋果耶..."

"對啊! 妳本來就很勾錐了...." 最會拍喵屁的大喵接口

"勾錐? 什麼是勾錐?" 小喵故意找碴....

"唉唷~只是唸錯一個字而已咩~ '勾錐'就是'勾ㄓㄨ一'的過去式嘛!" 眼睛盯著電腦營幕心不在焉的大喵, 隨口亂接....

".....What?!"

大喵你今天吃錯藥喔.......

(看不懂, 笑不出來的, 請把英文文法書翻出來重修)

2007年7月19日 星期四

回台灣(三)

踏進台灣的第二天, 婆婆就帶我和大喵去打理頭髮.

設計師說我頭髮很多, 於是幫我弄了個雙層頭. 頭的部份打層次看起來有點像香菇頭, 下面打薄. 所以這個髮型看起來會有很明顯的2層. 耳朵以上顯得特別膨. 大喵都笑我是香菇....

這次回去, 因為婆婆幫我們買了保險, 所以我得去體檢, 才發現我的身高竟然從167變成168.

當護士小姐把這個數字報出來時, 我都以為是測量器壞了...不過, 那個測量器是全自動的, 不是人工的, 應該還可以信任吧?!

沒想到我這個30歲的老人還會長高呢!

把這個奇怪的消息報給大喵時, 大喵沈吟了半响: "欵...會不會是因為你剪這個頭比較膨, 所以才會多出一公分...?"

一.一

(To 大喵: 哼! 才不是呢! 難怪我最近覺得你變矮了說......)

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大喵在台北開會那幾天都是住在大喵哥和大喵嫂那裡; 大喵指導老師到台灣的時候, 也是由在台北土生土長的大嫂張羅小零嘴.

在台北的生活, 應該由大喵自己執筆, 但他沒有像我這麼多話, 要等到他來寫, 大家還有得等呢!

不過, 我真的很感謝他們在高雄台南的時候, 很多次都委屈自己讓我們方便.

去39樓吃飯時, 他們騎摩托車, 我們坐媽媽的車....

去台南時, 他們下午早早就出門去坐巴士, 我們睡了午覺才坐媽媽的車出發.
到了台南, 發現他們在大太陽底下走得滿頭汗....和我們同時抵達奶奶家......

晚上睡覺時, 又讓我們去住姑姑買的小套房, 他們和奶奶二姑留在老家.....

呴......大哥大嫂真的很難做....

在這裡, 真的要特別表揚他們自我犠牲的精神......讓我們這些"無恥小輩"們, 可以吃飽睡飽....

大哥大嫂, 你們辛苦了......

他們在的時候, 家裡氣氛也特別熱鬧, 大概是他們都是個性比較活潑的人吧! 總是可以有很多話題.

也從大喵哥那裡, 聽到許多大喵小時候的事 (我們家大喵記憶不好, 我問他小時候的事, 他大多不記得....我竟然還得從別人那聽到他小時候的事耶.....)

大概是大喵一向沒什麼太強烈的個人意見, 所以也很少和哥哥發生衝突;
唯一的那次, 大喵哥和大喵都不記得到底起因為何, 大喵哥只記得當時坐在腳踏車後座的大喵一直要求要做什麼事, 他不要, 最後被煩得受不了, 就騎到一處沙地, 手一放連人帶車滑出去....

然後, 血淋淋的大喵哥站起來, 繼續騎腳踏車載著也是血淋淋的弟弟回家....

我忍不住問: "你這樣做是何苦呢? 自己也受傷了, 還是得要騎腳踏車回家..."

"沒辦法...這就是我的個性. 要不然, 我若是把腳踏車停下來, 把他拖下來揍一頓, 我也覺得好像不太好, 只好陪他一起摔了....."

大嫂忍不住在一旁說: "大家都聽到了吧....如果有一天我說我被家暴, 你們大家一定要相信我...."


大嫂, 你放心吧! 到時候, 我們一定會先檢查他身上是不是也有傷痕的.....


其實, 我比較好奇的是: 大喵被摔了以後, 怎麼還敢繼續坐大喵哥的車呢?


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台南姑姑和姑爹對大喵哥和大喵都很疼.
每次回去, 特別懂玩和吃的三姑和三姑爹都會買很多好東西回來.....

這次最讓我不好意思的是: 他們還幫我去買一大包中藥.....

他們出門的時候是晚上9點多, 一直到11點多才回到家.(一行人當中還有二姑和奶奶....)

真是沒想到買中藥這麼辛苦....早知道我們應該自己去, 不要麻煩他們......他們早上還要起床去上班呢!

最厲害的三姑爹, 還可以早上6點起床再載大喵哥出門去吃早餐.

呴........鐵人......

回台灣 (二)

終於有時間來寫台灣之行的續篇了, 回到美國, 也有不少事等待處理 (我們現在有2個家要管理; 因為我們幫大喵的老師看房子), 但這些等我開始寫 "回美國"系列時, 容後再敍.


能回台中這麼久, 當然得感謝公公婆婆的諒解. 畢竟我現在也是人家的媳婦, 而按照中國的傳統, 我應該是要住在夫家而不是娘家.

歷年來, 我和大喵一向都是2個人一起住在高雄或是台中. 因為我們並不特別贊成2個人各自回本來的家.

或許當我們各自回本來的家時, 我們的父母能多和自己的兒女單獨相處, 好吃的食物也可以多給自己的孩子吃2口......父母疼自己的孩子, 總是比較容易.

然而, 我和大喵既然結婚了, 我們是一體.

所以, 如果我們的父母要愛我們, 他們也要連我們的配偶一起愛;

當然, 如果時間充足 (回台灣3個星期), 可以2邊各住一個星期, 但如果時間不允許(只有2個星期), 我和大喵通常只能在台中象徵性地待個幾天, 雖然有時看得出老爸臉上的失望, 但大部份的時間, 我還是得在南部 (畢竟我還是嫁到男方家)

然而這次大喵得到台北去開會, 若我跟著去, 只是在台北發呆; 所以我覺得我應該要趁這個機會回台中.

這個決定, 我沒有遭遇很大的困難, 因為公公和婆婆人很好, 對我很愛護, 也都很諒解我; 讓我能夠安安心心的回台中.

每當想到這個, 我都是很感謝神, 不但給我一個好丈夫, 也給我很好的公公婆婆!

我在回美國之前, 吃到很久很久沒吃到的龍眼, 就是婆婆買回來的.
那時候龍眼才剛開始出來, 應該是很貴也很難買到的; 我在水果王國的台中娘家, 都還沒吃到呢!

公公知道我喜歡吃, 一直招呼我多吃......看著眼前高高的龍眼殼, 我自己都開始對自己對水果那種惡狼般的胃口感到不好意思....

從台中回高雄的那天, 因為有朋友特別從台北下來幫媽媽看診, 出發的時間晚了, 我和大喵為了趕上晚上在高雄的聚餐, "只好"坐高鐵回高雄 (其實是自己本來就想來個"高鐵初體驗")

高鐵真的很快, 台中到高雄1個小時左右就到了, 快到有時往窗外看還會頭暈咧~

出了高鐵站, 也遇到了一個蠻好的計程車司機; 他的名字很有意思, 叫"國文". 據說也因為這個名字, 害他小時候被國文老師盯得特別緊~
上次回台灣時, 也在高雄坐了一趟計程車, 司機也是個很純樸實在的人;

這個年頭, 雖然是基層工作, 還是有這麼敬業, 實實在在做事的人, 真的很令人感動...

晚上公公婆婆帶我們到高雄的第一高樓吃飯, 餐廳在39樓, 是菜色非常豐富的buffet, 冰淇淋用的還是Haagan-Dazs....
往窗外一看, 高雄晚上的夜景真的很不錯, 它的厠所裡也特別開了一扇很大的落地窗; 還有人一直貼在那裡, 遲遲不肯離開呢!

飯後回程中, 我想起在台中時媽媽講的一件趣事:
大哥的名字裡有個 "彬" 字, 坦白說"彬" 這個字也不算什麼太少見的字, 要說名字被唸錯, 我從小到大經驗才多哩! 偏偏有一天老媽接到一通這樣的電話:

"喂...這裡是戶政事務所, 請問 X X 林 在不在?"

老媽心想, "XX林"? 前面2個字是對...可是哪有XX林這個人?
"沒有喔...你的確定是X X 林 嗎?"

"........喔~不對不對, 講錯了, 是 "X X 杉"! X X 杉 在不在?"

老媽這時候突然恍然大悟,
"是不是 X X 彬"?

"喔...對對對....是 X X 彬..."

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這時候, 婆婆開口說話了:

"爸爸名字裡的那個字, 很多人也不會唸.......(註: 公公的名字裡也有個特別的字, 正確的唸法是 "輝")

我常常都被人家問: "你先生這個字怎麼唸啊?"

後來我就都跟人家說: 是 飛機的 "飛"啦!"


什麼???!!!!
我和大喵當場從椅子上"飛"起來..........

飛......飛機的飛? ㄈㄟ....? 那個字不是唸 ㄏ ㄨ ㄟ嗎?

這......這位太太...您不會是真的一直都把自己先生的名字唸錯吧?

"什麼....? 你剛才說什麼?" 大喵忍不住發問....

"對啊...不是 "ㄏ ㄨ ㄟ 機" 的 "ㄏ ㄨ ㄟ"嗎?

"哈哈哈哈....!!!" 車上傳出我非常沒禮貌的狂笑聲......

只見婆婆無限委屈的轉頭看著公公: "ㄟ.....我記得這是你教我的耶....."


Well.....從台灣國語的發音來說, 是沒有錯啦........嗯......好......

下課了 下課了......

2007年7月13日 星期五

回台灣(一)

其實我現在人在美國, 標題應該寫成: "回美國"才正確....

但人老了, 就不太想講究文法...大家將就看唄~

不曉得還有沒有人記得2年前我30大關時, 我們家老公外出去開會....
那個會議2年一次, 今年的舉辦地點恰好是在台灣, 當時我們就夢想著2年後能打著開會的旗子順道回台灣.

但是, 上回參加大喵哥的婚禮時, 在台灣的行程安排的太緊, 把我這個年過30的老人給嚇到了, 所以, 當今年大喵的老師問大喵要不要一道回去參加時, 坦白說, 我興趣缺缺.......

近年來, 因為西北航空取消直飛高雄的班機 (以往都是24小時左右(含開車/機場候機時間)就可回到台灣), 現在我們要坐到高雄, 一般只能選擇AA轉日亞航; 但這個行程安排的極糟!

回台灣時, 因是早上6點的飛機, 又因是國際線, 得提早2個小時到, 我們又住在離機場2個小時遠的小地方, 為了不想睡得正香甜時, 半夜2點起來開長途的車, 我們半夜12點就從家裡出發了, 2點到機場, 就找張椅子, 蓋件小毛毯, 隨便瞇2小時了事;
好不容易, 熬到日本, 還得在成田機場撐5個小時, 才能坐上日亞航 (飛4個小時)返抵國門.
算算時間, 從踏出家門到踏近高雄家, 總共在外漂流近34小時.

光聽回台灣的行程, 就足已讓人打消想回台灣的念頭...再來聽聽回美國的行程吧!
早上8點的飛機, 因婆家在高雄, 所以5點半出發就可以.

到日本中午12點多, 得等到快6點才能坐上飛機!!!
幸好日本機場商店多一點, 還可以逛逛打發時間....

而且飛回美國快一點, 約11個小時就能抵達 Dallas 機場, 在這裡, 我們得入關, 然後再等5個小時!!
到了最後一站, 恰好是午夜12點.
等我們拿到行李, 租好車, 開了2小時回到家, 不多不少, 午夜3點!

坦白說, 這是因為我們有2個人, 沿途有人說話好做伴, 又可以一起租車回家, 有事互相分擔, 要不然,若是只有我一個人, 這種亂七八糟的行程, 我找誰來載啊!? (剛來美國前幾年, 路不熟, 又不敢一個人在累了24小時候開長途, 都是找朋友去機場送機/接機)

講到這個, 和大喵一起坐飛機, 我都可以把頭伸過去靠在他肩膀上, 無形中, 坐位空間多了一點....
但是, 他的肩上從頭到尾都有一個甩不掉的貓頭....應該是件很惱人的事吧.....

不過, 這次在台灣的行程因為較不緊繃, 感覺上沒有上一次累...
也因為大喵去台北開會近一個星期, 我有機會獨自回台中娘家和爸媽住一個星期; 且碰上老媽65歲生日, 也見到2~3年沒見的大哥大嫂.

回台中的第一天, 老爸從車站把我接起來, 馬上就帶我去中港路上扛了6斤的荔枝回家!
在我台中的娘家, 吃水果從來都沒有所謂吃太多的問題! 因為我爸自己可以把水果當三餐吃!

從小到大, 我吃水果是論顆計 (蘋果, 橘子, 芒果, 芭樂....); 體型小的像荔枝葡萄等則是大把大把抓著吃;

有一回去阿姨家玩, 飯後吃水果, 只見姨丈拿出一顆釋迦, 全部5-6個人分著吃....
我才知道, 不是所有的人家裡吃水果都像我家那樣惡狠狠.....

不過這陣子胃不是很好, 我不敢吃的太誇張, 有一天, 一個人獨啃了2顆又香又甜的愛文芒果, 當天胃就不舒服了.....>.<....... 這一個星期, 我在台中, 除了和爸媽出去逛逛, 其餘的時間, 我就是煮飯, 幫媽媽煮中藥和在家裡刷刷洗洗; 打掃家裡經年累月的污垢 (還被大喵笑我是女工命, 不管到哪裡都是刷刷洗洗: 我住外面會先刷洗厠所, 吃小吃會先擦桌子) 今年, 有機會在家多留幾天, 我發現到爸媽到了這個年紀, 其實真的越來越像小孩子, 很多事情, 他們已經很難注意或顧及了; 反倒需要我去提醒去注意. 有一次我看到媽媽老是拿著一個小水瓶喝水, 我拿來仔細一看, 發現下面有黑黑的發霉物. 我大吃一驚! 媽媽卻直說那只是外面被土弄髒了, 我立刻拿了刷子伸入瓶內, 將黑物刷掉證明那是霉, 媽媽才 "唉唷~真的是霉耶!" 這幾天在家, 很多時候我覺得自己好像是父母, 而他們像是孩子; 因為媽媽病情嚴重, 我回去的時候, 她積水的很厲害; 我幫她熬藥, 注意她有沒有亂吃/胃痛, 提醒她早睡/吃藥... 這些, 其實不都是我們小時候, 爸媽會幫我們注意的東西嗎? 起初幾天, 媽媽全身發癢積水又胃痛(半夜被痛醒睡眠不好, 又亂吃胃藥--肝病人的大忌); 我常常很怕媽媽躺下去睡之後, 隔天醒不過來..... 每天我都在睡前為媽媽禱告; 好幾次在神面前號啕大哭...因為覺得自己不能做什麼.... 人可以做許多事, 但有沒有功效, 其實都還是在神手裡. 感謝主, 媽媽的積水在吃了中藥後, 消了一些 (臉頰和肚子), 皮膚也不那麼癢了...... 感謝主, 那個星期的前幾天, 大喵還在台北, 我一個人在台中時, 神讓我身體健康, 沒有胃痛, 又因為有時差, 我每天5/6點就可以起床做事.... 等到大喵來了, 或許是心情放鬆了些, 也或許是開心的亂吃...胃就有時不太舒服, 但也都還好.... 事後回想起來 我覺得在家當女工的這個星期, 很有價值.....

以往回台灣, 就是出去玩, 找朋友, 我很少留在家裡, 為爸媽做什麼.....

神給我這個機會讓我有機會能為爸媽做一點什麼, 也體會到一點點做父母的付出...

坦白說, 我從來不曾覺得自己是好女兒, 有人覺得生女兒好, 因為女兒貼心;
我常常在一旁暗笑, 因為我知道自己是什麼樣子!

打從願意接受有小孩開始, 我從來不想生女兒, 我只想生兒子. 因為我覺得大喵是很好的老公, 我希望將來兒子能夠像他!

然而, 我卻從來不希望女兒將來會像我!

但是, 這個星期, 我卻有機會看到一件事:

我看到子女畢竟還是比媳婦女婿還要懂得自己的父母脾氣個性! 而且, 看到不適宜的地方, 做子女的總還是比做女婿媳婦敢開口明說!

女婿媳婦一般來說, 總會避免和長輩起衝突; 還不如順你的意, 大家好來好去.
但是, 這樣一來, 受虧損的, 其實還是那需要被指正的人啊!
(就好像, 一般人不會去管教別人的孩子, 只有父母會管教自己的小孩一樣)

而我, 也看到自己, 在這些料理家務的過程中, 看到自己當個女兒的樣子;
也看到自己在神的改變之下, 放下自己以前的脾氣和愛賭氣的個性, 用神的愛去愛爸媽!

原來, 再怎麼叛逆自私的女兒, 在神的愛和改變之下, 也可以漸漸的不再那麼可怕......

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後來, 我對大喵說:
我開始覺得, 有個女兒, 其實也不錯.....